Fudge de chocolate e pistáchio

Receita de Nigella Lawson: www.nigella.com

Simples, mais simples não há! Ideal para as crianças.

Ingredientes:

350 gramas de chocolate de culinária (+70% de cacau)

1 lata de leite condensado

30 gramas de manteiga ( 2 colheres de sopa)

1 pitada de sal

200 gramas de pistáchios

Como fazer:

Descasque os pistáchios, coloque-os num saco e parta-os com o rolo da massa.

Agora, numa frigideira de fundo pesado e em lume brando:

Coloque o chocolate previamente partido, junte o leite condensado, o sal e a manteiga.

Vá mexendo até se derreter. Atenção! Não lamba a lata do leite condensado que ainda se corta! E depois deixa queimar isto tudo.

Quando estiver derretido, junte os pistáchios e misture bem.

Forre com papel vegetal, celofane ou alumínio uma forma com 25X25 e despeje cuidadosamente esta mistura.

Agora é só deixar arrefecer e colocar no frigorifico ou se tiver pressa no congelador.

Quando estiver rijo, corte aos pedacinhos e delicie-se…

Se sobrar alguma coisa, o que duvido, guarde no frio.